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环球黑卡|不是每款洋酒,都叫XO

环球黑卡 2018-10-08 10:35 环球黑卡资讯 89 ℃

  

 

  酒店里的洋酒,往往标着XO。在电视上的洋酒广告,也是一口一个XO。但对于XO的概念,大家都很混乱,有人以为它是一个品牌,有人把它当作洋酒的代名词,只有一个共识——好喝又好贵。

  这里就跟大家科普一下,到底XO是种什么酒?

  首先要解释一个概念:白兰地。白兰地是洋酒的一种。我们常说的洋酒,其实是一个很广的范畴,是进口酒类的总称,包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等。白兰地就是一种蒸馏烈酒,以水果(一般是葡萄)为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地被人称为“葡萄酒的灵魂”,在全球都很受欢迎,是知名度最高的洋酒品种之一。

  

 

  白兰地这种葡萄酒,都是“越陈越香”。为了衡量白兰地的品质,行业就以年份为根据,制定了严格的评级。其中有一级就是XO级,意即 “Extra Old”表示其年份非常的老。过去,一款XO原酒需要在橡木桶中陈年六年半以上。而从2016年开始,只有原酒在橡木桶中的陈年时间超过十年的白兰地才有资格标上XO的标签。

  下面就贴出现在公认的白兰地等级评定:

  V.S. very special 或 superior

  最年轻的干邑,原酒在橡木桶中陈年至少2年。

  V.S.O.P. very special 或 superior old pale

  等级高于V.S,原酒在橡木桶中陈年至少4年。

  XO

  属于陈年比较久的干邑。原酒在橡木桶中陈年至少六年(从2016年起至少陈年十年),不过大部分厂家的XO原酒都会陈年20年左右!

  Extra

  同样需要至少六年的原酒陈年时间。但是由于其等级高于XO,通常一家酒庄酿造Extra时会控制其原酒陈年时间比XO高一点儿。

  Hors d'âge 和 Vieille Réserve

  基本属于玩票之作,不会大量生产。原酒陈年时间远高于X.O,大部分有30年以上的陈年时间。

  

 

  可以看到,虽然还有Extra、Hors d'âge这样的等级在XO之上,但它们并不常见。在市面可以喝到的白兰地里,XO可称是最高等级了。各大白兰地厂商的XO也基本可以当做自家的最高杰作互相一决高下。

  所以总结一句,XO就是我们能喝到的最高品质的白兰地。而现在环球黑卡一分六合商城上新了法国原装原瓶进口的斯凯帝隆XO,会员可享受9折起优惠价。如果你是个“酒鬼”,一定不能错过。


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